» Japan Syndicate - Koch-REZEPTE-Ecke

satansbraten-ep2-nes · 16.11.2009, 23:05

Giotto-torte:
teig:
4 eier
3-4 EL heißes Wasser
175 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
100g Mehl
100g Speisestärke
2 TL Backpulver

Belag:
30 Giotto-Kugeln
600ml Schlagsahne
3 Pck Sahnesteif
2 Pck Vanillezucker

Eier + Wasser schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker zugeben. nochmal ca 2 min schlagen.
Mehl, Stärke und Backpulver langsam unter rühren zugeben
Teig in gefettete Springform geben

20-30 min bei 180-200° Ober/Unterhitze backen

Boden erkalten lassen. 2x waagerecht zerschneiden (3 böden entstehen)

18 Kugeln mit der Gabel zerdrücken. Sahne + Sahnesteif + Vanillezucker steif schlagen ( 3 EL der geschlagenen sahne zur deko in Spritzbeutel geben) zerdrücke kugeln unterheben.

auf den ersten boden 1/3 der Giottosahne geben, 2ten boden auflegen, zweites drittel der giottosahne aufstreichen, 3ten boden auflegen und restliche sahne oben und am rand verstreichen...mit der Sahne im Spritzbeutel und den restlichen kugeln dekorieren...fertig

klingt vll aufwendig, is aber total eacy..hab sogar ich geschafft

blue-ice · 21.11.2009, 19:37

Eierlikör-Torte
100g Zucker
80 g Margarine
5 Eier (getrennt)
200 g Haselnüsse
100 g Schokostreusel
1 Teel. Backpulver

Aus Zucker, Margarine, Eigelb eine Schaummasse herstellen, dann Nüsse, Schokostreusel, Backpulver dazugeben. Eischnee zum Schluss unterheben.

Den Teig in einer Springform bei Mittelhitze 175° C ca. 30 Min. backen

Fertiger, ausgekühlter Kuchen mit 2-3 Eßl. Rum, 2 Eßl. Zucker und Wasser tränken.

1/2 l Sahne, 1 P. Vanillezucker und 2 P. Sahnesteif steifschlagen und auf den Kuchen verteilen, mit Eierlikör und Schokostreusel verzieren.

Nuss-Kuchen
1 Becher Sauerrahm
1 Becher Zucker (Becher vom Sauerrahm verwenden)
1 Becher Mehl "
200 g Nüsse
1/2 Becher Öl
3 Eier
1 Eßl. Kakao
1/2 Pckg. Backpulver
Rum nach Geschmack

Nacheinander in eine Rührschüssel geben und dann in die Kastenform geben.

50-60 Min. backen bei 175° c

Joghurt-Torte

200 g Rama
150 g Zucker
4 Eier 175° - ca. 45 Min.
200 g Mehl Reicht aber für 2 Böden (halbieren)

P. Backpulver
Becher Sahne
Eßl. Zucker
Vanillezucker
Sahnesteif steifschlagen

2 einfache Joghurt darunterheben

Erkalteten Boden (1/2 Boden) mit einem Tortenring versehen, steifgeschlagene Sahne darauf verteilen.

Tiefgefrorene Himbeeren auf der Sahne verteilen und mit roten Tortenguss überziehen.

Kann auch mit Mandarinen belegt werden, dann aber hellen Tortenguß verwenden.

Die Torte über Nacht in den Kühlschrank stellen

Eierlikör-Schnitten

5 Eigelb
5 Eßl. Wasser
200 g Mehl
200 g Zucker
5 Eischnee
1/2 Pckg. Backpulver
1 Vanillezuckder

Zutaten aufs eingefettete Backblech geben und ca. 175 ° 12-15 Min. backen.

Füllung:
1/2 l Milch
1 Pckg. Vanillepudding Pudding normal kochen

200 g Butter, 100 g Puderzucker und 7 Schnapsgläser Eierlikör dazugeben.

Masse erkalten lassen und auf den gebackenen und ebenfalls erkalteten Kuchen verteilen.

Butterkekse (Doppelpack) auf die Puddingmasse verteilen und mit Schokoglasur überziehen.

Geschnittene Hasen

3 Pfund Mehl
1 1/2 Pfund Butter
3 Eßl. Puderzucker
1 Sauerrahm
3 Eßl. Arrack
8 Eier

Schnell kneten, Teig über Nacht stehen lassen

Esslöffelweise ausstechen, sehr dünn ausrollen und dann 3-4 Schnitte in den ausgerollten Teig schneiden und ins heisse Fett geben. Mit Puderzucker bestäuben.

Honda-Baby · Gesperrt Anmeldedatum: 08.06.2008 Beiträge: 3715

Hier gibt es Rezepte für Weihnachten :

Mutzen

1 Teel. Natron
500 g Mehl
500 g Quark
2 Päck. Vanillezucker
8 Eßl. Zucker
6 Eier
2 Prisen Salz
----------------------------------
3 Stangen Fritierfett
etwas Puderzucker

Natron mit Mehl mischen und die anderen Zutaten in der Reihenfolge vermischen. Den Teig zu einer glatten Masse rühren.
Fritierfett in einem Topf erhitzen und ca 7-8 mundgerechte Stücke vom Teig hineingeben. Diese nach ca.einer Minute herausnehmen und in Zucker und Puderzucker wenden. Die Mutzen schmecken am besten heiß, aber auch kalt am nächsten Tag.

Vanillekipferl

Teig :
280g Mehl
210g Butter
100g geschälte, gemahlene Mandeln
70g Zucker

Außerdem :
20 EL Puderzucker
3 Pä. Vanillezucker

Aus Mehl, Butter, Mandeln und Zucker einen Teig kneten und dann für 30 bis 45 Mintuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Hörnchen formen und aufs Blech (mit Backpapier ausgelegt).

Im vorgeheizten Backofen bei ca. 175°C für ca.15 Minuten backen .

Puderzucker und Vanillezucker mischen und die fertiggebackenen noch warmen (direkt vom Blech, aber Vorsicht! - heiß) Vanillekipferl darin ein paar mal hin und her wenden.

Viel Spass beim Backen und Naschen :!:

214 · 15.12.2009, 14:52

Goiler Fred!

Gefällt mir richtig. :woohoo:

*iceman · 15.12.2009, 19:05

Ja nee..iss klar...

Dani...

chrischi1984 · 15.12.2009, 21:02

ich als koch muss hier wohl auch was nachlegen...

z.b selber marzipan machen is easy...

mandeln reiben (wer will kann leicht rösten)also richtig fein....
guter schuss rosenwasser dazu
dann mit staubzucker andicken...
formen

fertig

blue-ice · 02.05.2010, 17:41

Eierlikörtorte:

4 Eiweiß
4 Eigelb
4 Eßl. warmes Wasser
150 g Zucker
1 Vanillezucker
100 g Mehl
100 g Gustin
3 Teel. Backpulver

175 Grad - 20-30 Min. backen

7 Sahne + 7 Sahnesteif, 7 Vanillezucker steif schlagen
1 Glas Preiselbeeren (im Topf erwärmen)
Eierlikör

Boden zweimal durchschneiden und jeden Boden mit Eierlikör bestreichen, auf den 1. Boden die Preiselbeeren verteilen, Sahne darauf, dann zweiten Boden mit Eierlikör bestreichen, Sahne drauf und restliche Sahne für den übrigen Teil verwenden.

Verzierung nach Geschmack (Schokostreusel oder geröstete Mandeln).

Käse-Mandarinen-Kuchen

Teig: 100 g Butter/Margarine
200 g Zucker
2 Eier
375 g Mehl
3 Teel. Backpulver

Teig auf ein Backblech ausrollen

Belag: 1000 g Quark
275 g Zucker
4 Eier
1/8 l Öl
1/8 l saure Sahne (ca. 1 Becher)
1/8 l Milch
2 Päckchen Vanillepudding

Auf den Teig streichen und Mandarinen darauf verteilen (ca. 3 Dosen).

Backen bei 175 Grad ca. 60 Minuten

Abgekühlten Kuchen mit 2 Päckchen hellem Tortenguß überziehen.

Pumsti · Gesperrt Anmeldedatum: 22.02.2009 Beiträge: 31469

Boah die Torten waren echt lecka.
Danke Moni :hi:

*iceman · 06.08.2010, 15:21

War ja klar Mathias...........

Hey

...mehr Rezepte :!:

Pumsti · Gesperrt Anmeldedatum: 22.02.2009 Beiträge: 31469

ice*man
Hey ...mehr Rezepte

Lieber ned sonst wächst das Baucherl gg

maxrev.de · Gast

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Autor	Nachricht
satansbraten-ep2-nes General Name: Bastian Geschlecht: Fahrzeug: Fn2 Anmeldedatum: 24.06.2008 Beiträge: 4308 Wohnort: NES	16.11.2009, 23:05 zitieren Giotto-torte: teig: 4 eier 3-4 EL heißes Wasser 175 g Zucker 1 Pck Vanillezucker 100g Mehl 100g Speisestärke 2 TL Backpulver Belag: 30 Giotto-Kugeln 600ml Schlagsahne 3 Pck Sahnesteif 2 Pck Vanillezucker Eier + Wasser schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker zugeben. nochmal ca 2 min schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver langsam unter rühren zugeben Teig in gefettete Springform geben 20-30 min bei 180-200° Ober/Unterhitze backen Boden erkalten lassen. 2x waagerecht zerschneiden (3 böden entstehen) 18 Kugeln mit der Gabel zerdrücken. Sahne + Sahnesteif + Vanillezucker steif schlagen ( 3 EL der geschlagenen sahne zur deko in Spritzbeutel geben) zerdrücke kugeln unterheben. auf den ersten boden 1/3 der Giottosahne geben, 2ten boden auflegen, zweites drittel der giottosahne aufstreichen, 3ten boden auflegen und restliche sahne oben und am rand verstreichen...mit der Sahne im Spritzbeutel und den restlichen kugeln dekorieren...fertig klingt vll aufwendig, is aber total eacy..hab sogar ich geschafft Gefällt mir Teilen twittern
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blue-ice Veteran Name: Moni Geschlecht: Fahrzeug: Honda Civic EP 2 RS/R Anmeldedatum: 08.09.2007 Beiträge: 529	21.11.2009, 19:37 zitieren Eierlikör-Torte 100g Zucker 80 g Margarine 5 Eier (getrennt) 200 g Haselnüsse 100 g Schokostreusel 1 Teel. Backpulver Aus Zucker, Margarine, Eigelb eine Schaummasse herstellen, dann Nüsse, Schokostreusel, Backpulver dazugeben. Eischnee zum Schluss unterheben. Den Teig in einer Springform bei Mittelhitze 175° C ca. 30 Min. backen Fertiger, ausgekühlter Kuchen mit 2-3 Eßl. Rum, 2 Eßl. Zucker und Wasser tränken. 1/2 l Sahne, 1 P. Vanillezucker und 2 P. Sahnesteif steifschlagen und auf den Kuchen verteilen, mit Eierlikör und Schokostreusel verzieren. Nuss-Kuchen 1 Becher Sauerrahm 1 Becher Zucker (Becher vom Sauerrahm verwenden) 1 Becher Mehl " 200 g Nüsse 1/2 Becher Öl 3 Eier 1 Eßl. Kakao 1/2 Pckg. Backpulver Rum nach Geschmack Nacheinander in eine Rührschüssel geben und dann in die Kastenform geben. 50-60 Min. backen bei 175° c Joghurt-Torte 200 g Rama 150 g Zucker 4 Eier 175° - ca. 45 Min. 200 g Mehl Reicht aber für 2 Böden (halbieren) P. Backpulver Becher Sahne Eßl. Zucker Vanillezucker Sahnesteif steifschlagen 2 einfache Joghurt darunterheben Erkalteten Boden (1/2 Boden) mit einem Tortenring versehen, steifgeschlagene Sahne darauf verteilen. Tiefgefrorene Himbeeren auf der Sahne verteilen und mit roten Tortenguss überziehen. Kann auch mit Mandarinen belegt werden, dann aber hellen Tortenguß verwenden. Die Torte über Nacht in den Kühlschrank stellen Eierlikör-Schnitten 5 Eigelb 5 Eßl. Wasser 200 g Mehl 200 g Zucker 5 Eischnee 1/2 Pckg. Backpulver 1 Vanillezuckder Zutaten aufs eingefettete Backblech geben und ca. 175 ° 12-15 Min. backen. Füllung: 1/2 l Milch 1 Pckg. Vanillepudding Pudding normal kochen 200 g Butter, 100 g Puderzucker und 7 Schnapsgläser Eierlikör dazugeben. Masse erkalten lassen und auf den gebackenen und ebenfalls erkalteten Kuchen verteilen. Butterkekse (Doppelpack) auf die Puddingmasse verteilen und mit Schokoglasur überziehen. Geschnittene Hasen 3 Pfund Mehl 1 1/2 Pfund Butter 3 Eßl. Puderzucker 1 Sauerrahm 3 Eßl. Arrack 8 Eier Schnell kneten, Teig über Nacht stehen lassen Esslöffelweise ausstechen, sehr dünn ausrollen und dann 3-4 Schnitte in den ausgerollten Teig schneiden und ins heisse Fett geben. Mit Puderzucker bestäuben. Joghurt-Torte DSC01004.JPG - [Bild vergrößern] Eierlikör-Schnitten DSCI0217.JPG - [Bild vergrößern] Geschnittene "HASEN" DSCI0001 (2).JPG - [Bild vergrößern] Joghurt-Torte mit Mandarinen DSCI0001 (11).JPG - [Bild vergrößern] Joghurt-Torte mit Himbeeren DSCI0005 (3).JPG - [Bild vergrößern] Eierlikör-Torte DSCI0563.JPG - [Bild vergrößern] Geschnittene "HASEN" DSCI0524.JPG - [Bild vergrößern]
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Honda-Baby Gesperrt Anmeldedatum: 08.06.2008 Beiträge: 3715	15.12.2009, 14:51 zitieren Hier gibt es Rezepte für Weihnachten : Mutzen 1 Teel. Natron 500 g Mehl 500 g Quark 2 Päck. Vanillezucker 8 Eßl. Zucker 6 Eier 2 Prisen Salz ---------------------------------- 3 Stangen Fritierfett etwas Puderzucker Natron mit Mehl mischen und die anderen Zutaten in der Reihenfolge vermischen. Den Teig zu einer glatten Masse rühren. Fritierfett in einem Topf erhitzen und ca 7-8 mundgerechte Stücke vom Teig hineingeben. Diese nach ca.einer Minute herausnehmen und in Zucker und Puderzucker wenden. Die Mutzen schmecken am besten heiß, aber auch kalt am nächsten Tag. Vanillekipferl Teig : 280g Mehl 210g Butter 100g geschälte, gemahlene Mandeln 70g Zucker Außerdem : 20 EL Puderzucker 3 Pä. Vanillezucker Aus Mehl, Butter, Mandeln und Zucker einen Teig kneten und dann für 30 bis 45 Mintuten im Kühlschrank ruhen lassen. Hörnchen formen und aufs Blech (mit Backpapier ausgelegt). Im vorgeheizten Backofen bei ca. 175°C für ca.15 Minuten backen . Puderzucker und Vanillezucker mischen und die fertiggebackenen noch warmen (direkt vom Blech, aber Vorsicht! - heiß) Vanillekipferl darin ein paar mal hin und her wenden. Viel Spass beim Backen und Naschen Mutzen.jpg - Angeschaut: 6550 mal
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214 Premium-Member Name: Marko Geschlecht: Fahrzeug: 6er "Ranzgolf" GTi Anmeldedatum: 25.05.2008 Beiträge: 35303 Wohnort: Göppingen	15.12.2009, 14:52 zitieren Goiler Fred! Gefällt mir richtig.
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*iceman Grand Master Name: Bernhard Geschlecht: Fahrzeug: Civic IX FK 2 Sport Anmeldedatum: 28.02.2007 Beiträge: 23911 Wohnort: Bamberg	15.12.2009, 19:05 zitieren Ja nee..iss klar... Dani...
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chrischi1984 General Name: Chrischi Geschlecht: Fahrzeug: Ein Honda wie es sich gehört Anmeldedatum: 15.04.2008 Beiträge: 3371 Wohnort: Leipzig	15.12.2009, 21:02 zitieren ich als koch muss hier wohl auch was nachlegen... z.b selber marzipan machen is easy... mandeln reiben (wer will kann leicht rösten)also richtig fein.... guter schuss rosenwasser dazu dann mit staubzucker andicken... formen fertig
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blue-ice Veteran Name: Moni Geschlecht: Fahrzeug: Honda Civic EP 2 RS/R Anmeldedatum: 08.09.2007 Beiträge: 529	02.05.2010, 17:41 zitieren Eierlikörtorte: 4 Eiweiß 4 Eigelb 4 Eßl. warmes Wasser 150 g Zucker 1 Vanillezucker 100 g Mehl 100 g Gustin 3 Teel. Backpulver 175 Grad - 20-30 Min. backen 7 Sahne + 7 Sahnesteif, 7 Vanillezucker steif schlagen 1 Glas Preiselbeeren (im Topf erwärmen) Eierlikör Boden zweimal durchschneiden und jeden Boden mit Eierlikör bestreichen, auf den 1. Boden die Preiselbeeren verteilen, Sahne darauf, dann zweiten Boden mit Eierlikör bestreichen, Sahne drauf und restliche Sahne für den übrigen Teil verwenden. Verzierung nach Geschmack (Schokostreusel oder geröstete Mandeln). Käse-Mandarinen-Kuchen Teig: 100 g Butter/Margarine 200 g Zucker 2 Eier 375 g Mehl 3 Teel. Backpulver Teig auf ein Backblech ausrollen Belag: 1000 g Quark 275 g Zucker 4 Eier 1/8 l Öl 1/8 l saure Sahne (ca. 1 Becher) 1/8 l Milch 2 Päckchen Vanillepudding Auf den Teig streichen und Mandarinen darauf verteilen (ca. 3 Dosen). Backen bei 175 Grad ca. 60 Minuten Abgekühlten Kuchen mit 2 Päckchen hellem Tortenguß überziehen. 1x bearbeitet
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Pumsti Gesperrt Anmeldedatum: 22.02.2009 Beiträge: 31469	02.05.2010, 17:59 zitieren Boah die Torten waren echt lecka. Danke Moni
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*iceman Grand Master Name: Bernhard Geschlecht: Fahrzeug: Civic IX FK 2 Sport Anmeldedatum: 28.02.2007 Beiträge: 23911 Wohnort: Bamberg	06.08.2010, 15:21 zitieren War ja klar Mathias........... Hey ...mehr Rezepte
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Pumsti Gesperrt Anmeldedatum: 22.02.2009 Beiträge: 31469	06.08.2010, 15:30 zitieren ice*man Hey ...mehr Rezepte Lieber ned sonst wächst das Baucherl gg
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maxrev.de Gast	06.08.2010, 15:30 zitieren Mach mit! Wenn Dir die Beiträge zum Thread "Japan Syndicate - Koch-REZEPTE-Ecke" gefallen haben oder Du noch Fragen hast oder Ergänzungen machen möchtest, solltest Du Dich gleich bei uns anmelden: Registrierte Mitglieder genießen die folgenden Vorteile: ✔ kostenlose Mitgliedschaft ✔ keine Werbung ✔ direkter Austausch mit Gleichgesinnten ✔ neue Fragen stellen oder Diskussionen starten ✔ schnelle Hilfe bei Problemen ✔ Bilder und Videos hochladen ✔ und vieles mehr...
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